機内食– category –
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シンガポール航空、ファーストクラスの「京懐石」のメニューと食器を刷新
シンガポール航空は、ファーストクラスの機内食「京懐石」のメニューと食器を、1月から刷新した。 インターナショナル・カリナリー・パネルのメンバーで、ミシュランの3つ星レストラン「菊乃井」の村田吉弘氏が手掛けた。2019年に […]投稿 シンガポール航... -
チャイナエアライン、日本線ビジネスクラスで燈々庵とコラボした日本料理を提供
チャイナエアラインは、日本路線のビジネスクラスで、燈々庵とコラボレーションした日本料理を提供する。 燈々庵は、創業50年を超える東京発祥のレストラン。第1弾は「照り焼き和牛」をメインとして、北海道産のゆめぴりかとともに提 […]投稿 チャイナエア... -
ユナイテッド航空、長距離ビジネスクラスの「サンデーカート」サービス復活
ユナイテッド航空は、長距離国際線のユナイテッド・ポラリス・ビジネスクラスで「サンデーカート」のサービスを再開する。 食後にワゴンで行われ、注文に応じてアイスやチョコレートソース、チェリーなどをのせた、アイスクリームサンデ […]投稿 ユナイテ... -
スターラックス航空、上級クラスで「タピオカミルクティー」提供 日本橋で試飲イベントも
スターラックス航空は、一部路線のファーストクラスとビジネスクラスで「タピオカミルクティー」の提供を開始した。 香り豊かなアッサム紅茶で作られた濃厚なティーシロップにタピオカを加え、ミルクをブレンドした。環境を考慮し、竹繊 […]投稿 スターラ... -
JAL、紙容器で機内食廃プラ削減 メニューは若手シェフ考案
日本航空（JAL/JL、9201）は1月10日、日本から出発する国際線中長距離線のプレミアムエコノミーとエコノミークラスの機内食をリニューアルした。若手シェフがSDGs（Sustainable Development […]...このサイトの記事を見る -
JAL、国際線機内食「RED a table」の新メニュー提供 1月10日から
日本航空（JAL）は、「RED a table」の新メニューを、1月10日から国際線プレミアムエコノミーとエコノミークラスで提供する。 第1弾は1月10日から「CHILAN」のドグエンチランシェフ、第2弾は5月1日から「 […]投稿 JAL、国際線機内食「RED a table」の新メ... -
大韓航空、国際線ビジネスクラスで機内食事前注文に対応 1月開始
大韓航空は、国際線ビジネスクラス「プレステージクラス」で、機内食プレオーダーサービスを2023年1月1日から導入する。 機内で選択できるメニューのほか、2〜3種類のメニューから選択できる。対象便は韓国発の国際線で、飛行時 […]投稿 大韓航空、国際線... -
ANAケータリング、食品ロス減らす“SDGs弁当”が最優秀賞 レシピコンテストで人材育成
全日本空輸（ANA/NH）グループで機内食を手掛けるANAケータリングサービス（ANAC）は12月21日、従業員がメニューを考案・開発するレシピコンテストを開催した。調理部門の人財育成や調理技術の向上などを目的としたも […]...このサイトの記事を見る -
ANA、プラントベースのとんこつ風ラーメン提供 一風堂と共同開発
全日本空輸（ANA）と力の源ホールディングス傘下の力の源カンパニーが運営する「一風堂」は、プラントベースのラーメンを共同開発した。 新たに提供するのは、「一風堂プラントベースラーメン～プラとん（Pla-ton）～」で、動 […]投稿 ANA、プラントベース... -
ANAと一風堂、動物食材ゼロの豚骨風ラーメン 国際線ファースト・ビジネスで
全日本空輸（ANA/NH）は11月25日、力の源ホールディングス（3561）の傘下企業が運営するラーメン店「博多一風堂」と新メニュー「一風堂プラントベースラーメン～プラとん（Pla-ton）～」を共同開発し、12月から […]...このサイトの記事を見る -
ANA国際線機内食新商品、「メインディッシュ 6種そら旅セット 第2弾」新発売 6食で6,000円
ANAグループは、国際線エコノミークラス機内食の新商品を、公式通販サイト「ANA STORE/ANA ショッピング A-style」とANA公式ギフトショップ楽天市場店で11月20日午前10時から販売を開始した。 新たに […]投稿 ANA国際線機内食新商品、「メインディッシュ 6... -
JAL、機内食でSDGsの取り組み強化 事前予約で廃棄削減、わかめとそら豆で作ったツナのラップサンド提供も
日本航空（JAL）は、機内食でのSDGsへの取り組みを強化する。 機内食の提供が不要な人が、事前にキャンセルできる「JAL Ethical Choice Meal Skip Option」を、12月から国際線の全路線に拡 […]投稿 JAL、機内食でSDGsの取り組み強化 事前予約で廃棄削減... -
JAL、機内の廃プラ削減 紙製容器やフタ導入
日本航空（JAL/JL、9201）を中核とするJALグループは、機内で提供している使い捨てプラスチック製の食器などを削減する取り組みを進める。2025年度までに機内や空港のラウンジで「新規石油由来の使い捨てプラスチック […]...このサイトの記事を見る -
羽田空港、欧州料理の機内食通販 ディアブルチキンやフィットチーネ
羽田空港のターミナルを運営する日本空港ビルデング（9706）は11月17日、グループ会社で機内食を手掛けるコスモ企業による「世界の機内食」の新メニューの販売を、羽田空港のオンラインストアで始めた。今回は昨年に引き続き、 […]...このサイトの... -
JAL、ビジネスクラスでうなぎの蒲焼き 事前予約や不要申請でフードロス削減
日本航空（JAL/JL、9201）は11月16日、国際線の機内食を通じたフードロス削減策を拡大すると発表した。ビジネスクラスで手早く食べられる事前予約制の「エクスプレスミール」に国産ウナギを使った「うなぎ御膳」を用意し […]...このサイトの記事を... -
ANA、国内線プレミアムクラスの機内食を「和洋折衷」のバラエティーに富んだメニューかつ環境に優しい容器へとリニューアル
全日本空輸（ANA）は、国内線プレミアムクラスの機内食をリニューアル。「The Premium Kitchen」をコンセプトとし、12月から提供をスタートする。 今回のリニューアルのポイントは3つ。ひとつめは季節感や彩り […]投稿 ANA、国内線プレミアムクラスの機内... -
ANA、国内線プレミアム機内食刷新 朝食はボリュームサンド、紙容器でプラ削減
全日本空輸（ANA/NH）は11月15日、国内線プレミアムクラスの機内食を12月1日に刷新すると発表した。朝食には食べ応えを重視したサンドイッチを提供するほか、昼食・夕食は洋食の要素も取り入れた和食を用意する。また容器 […]...このサイトの記事... -
ユナイテッド航空、子供向け機内食の提供再開
ユナイテッド航空は、子供向けの機内食の提供を再開した。 ホリデーシーズンに合わせたもの。対象路線は飛行距離が2,000マイル以上の路線で、無料の機内食サービスを提供している客室クラス。 一部のアメリカ国内線とアメリカ発の […]投稿 ユナイテッド航... -
ブリティッシュ・エアウェイズ、長距離ビジネス「クラブ・ワールド」のサービス完全復活 ダイニング体験強化
ブリティッシュ・エアウェイズは、長距離路線ビジネスクラス「クラブ・ワールド」のサービスを、10月28日から通常通りに復活させた。 新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、サービスを簡素化していた。プレミアムダイニングの体験を […]投稿 ブリティッシ... -
JALが機内食で「うなぎ」提供、そのお味は？ 知る人ぞ知る”裏メニュー”食べてみた【レポート】
日本航空（JAL）は、10月から、国際線の一部で密かに「うなぎ御膳」を提供していることをご存じだろうか。今回、筆者が（自腹で）食べる機会があったので、果たしてどんなものだったのか、レポートをお届けする。 知る人ぞ知る機内 […]投稿 JALが機内食で...