アジアの麺料理　第17回　ギアムイー

米粉を原料として作る長さ5～10cmほどのごく短い麺で、梅州客家の伝統料理のひとつ。先端が尖ったネズミの尻尾のような形状から当地では老鼠粄と呼ばれています。 現在は東アジア・東南アジアで広く食されているポピュラーな料理で […]投稿 アジアの麺料理　第17回　ギアムイー は アジアトラベルノート に最初に表示されました。…

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